Familienhotel Replerhof

Replerhof's lecker saftiges Vollkornbrot, das jeder leicht selbst backen kann! Zutaten 400 g Dinkelvollkornmehl 100 g Roggenvollkornmehl 150 g gemischte Kerne nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne) 1/2 l Wasser (manchmal ein wenig mehr) 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 2 EL Obstessig (z.B. Apfelessig) Brotgewürz, je nach Belieben (ca. 1 EL) Zubereitung Die Zutaten mischst du in der genannten Reihenfolge und verarbeitest sie mit der Hand, in der Küchenmaschine oder mit dem Rührgerät mit den Knethaken zu einem Teig. Dieser ist dann relativ flüssig. Anschließend füllst du den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ideal: 25 cm x 15 cm). Das Papier kann ruhig am Rand etwas zerknüllt sein. Dann stellst du die Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost in der Mitte und backst das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze eine Stunde lang. Das Brot ist sehr schnell zu machen, superlecker und lange saftig. Birgits Tipps: Wenn du nur einen halben Würfe

Es ist an der Zeit, ein Hallo an unsere Replerhof-Urlaubskinder zu richten! Immer wieder werde ich euch hier auf dem Laufenden halten, was es so Spannendes am Replerhof gibt. Wie zum Beispiel, wenn unsere Steinschaf-Mädels Panda und Samira ihre Babys bekommen! Zuerst einmal: Wir, alle Tiere, sind gut ins neue Jahr gestartet. Wir hoffen auch ihr! Viel Schnee haben wir dieses Jahr abbekommen und das ist auch gut so, denn dann gibt es im Sommer wieder viel Heu. Ich persönlich bekomme von dem Schnee nicht ganz so viel mit, da ich ja mit meinen beiden Freundinnen Sissy & Sally im Stall überwintere. Diesen Wunsch gebe ich bereits im späten Herbst, wenn es mir zu frisch draußen wird, durch meine hängenden Ohren bekannt. Der Winter ist besonders für die Pferde und Ponys zum Rasten da und sie genießen jede Minute ihres wohlverdienten Urlaubs. Nun kommen auch schon wieder viele Sonnenstunden dazu und langsam verlieren sie ihr Winterfell. Die Meerschweinchen haben in diesem Winter sog

Endlich ist es so weit! Hier die Verlosung unseres familie&co-Weihnachtsgewinnspiels. Insgesamt haben 417 Teilnehmer mitgemacht und unsere Frage richtig beantwortet: Es leben 2 Pferde und 3 Ponys bei uns auf dem Replerhof! Nun haben wir unseren Kater Milan gebeten, der Glücksengel zu sein und er hat liebend gerne zugesagt. So hat er sich mit vollem Elan in die Lose geworfen und seine Aufgabe sehr ernst genommen. Schnell haben wir gemerkt: Wenn es nach ihm ginge, hätten auch gerne mehrere Familien gewinnen können! 😀 Einige Versuche später konnte Milan sich dann doch für ein Los entscheiden und freut sich mit uns, den Gewinner von zwei Urlaubstagen, für zwei Erwachsene und ein Kind, im Familienzimmer zu verkünden. Nach seinem großen Auftritt musste er sich erstmal entspannen und träumt bereits jetzt davon, die Familie mit dem meisten Glück bei uns begrüßen zu dürfen… PS. Apropos Glücksengel: Wir ließen uns von Milans Gedankengang inspirieren und haben uns deshalb kurfristig